中厨厨师长

岗位职责1、监督中厨房日常管理工作，控制成本，增加餐饮部的利润；2、追踪落实检查厨务体系规范流程标准；3、了解并熟知所有食品准备的标准和程序；4、研究当地餐饮市场，积极进行菜品研发；5、制定厨房各岗位培训计划并负责组织实施，根据部门总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作；6、协调并配合完成餐饮部和销售部的促销活动。岗位要求1、5年以上酒店同岗位工作经验；2、擅长烹饪制作川、滇、粤菜；3、良好的管理能力，富有责任心和创新能力；4、良好的沟通协调能力和判断力。